Die Zitrone stammt ursprünglich aus Indien. Angebaut wird sie hauptsächlich in Spanien und Italien. Sie ist sauer, erfrischend gelb und belebend im Geschmack. Beim Kauf der Zitrone sollte man nach kleinen und schweren Früchten greifen, diese haben besonders viel Saft. Die Reife ist erkennbar am Glanz der Frucht. Qualitätsmerkmale sind eine dünne Schale und wenig Kerne. Benötigt man für Speisen einen Zitronenabrieb, sollte man aufgrund der Pestizidbelastung auf BIO-Zitronen zurückgreifen. Eine wichtige Rolle spielt aber auch die Lagerung der Frucht, da sie nämlich kältemepfindlich ist. Deshalb gehört sie nicht in den Kühlschrank. Je länger sie lagert, gart oder verarbeitet wird, desto mehr Vitamin C geht verloren!
Das sollten Sie über die Zitrone wissen:
Die Zitrusfrucht dient der Virenabwehr, stärkt unser Immunsystem und beugt so Erkältungen und Infektionen vor. Außerdem schützen die Inhaltstoffe unsere Körperzellen, unterstützen die Wundheilung, sind effektiv beim Abnehmen, sorgen für eine straffere Haut, verringern Verdauungsprobleme und helfen dem Körper sogar beim Ausnüchtern nach einer langen durchzechten Nacht. Die ätherischen Öle erzeugen gute Laune, fördern die Konzentration und verbessern die Schlafqualität. Die Frucht überzeugt mit ihrem aromatischen Geschmack und wird gerne in der Küche u.a. für verschiedene Speisen, Kuchen und Desserts verwendet. Sie ist wichtig für die Aufnahme von Eisen, daher auch besonders für Vegetarier und Veganer von Bedeutung.
Darum ist die Zitrusfrucht so gesund für uns
Für unser Immunsystem ist sie ein wahrer Superheld durch den hohen Vitamin-C-Anteil. In Kombination mit Ingwer erreicht man eine noch stärkere Wirkung auf unser Immunsystem. Außerdem verbessert sich die Magnesium-Aufnahme. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale bekämpft und somit die menschlichen Zellen vor frühzeitiger Hautalterung bekämpft und unser Bindegewebe unterstützt. Es fördert die Bildung von Kollagen in unserem Körper. Durch Kollagen bleiben Haut, Bänder und Sehnen geschmeidig. Unsere Blutgefäße werden gestärkt und auch die Zähne, Knochen, Nägel und Haare werden fester.
Eine weitere besondere Bedeutung hat Vitamin C bei der Hormonproduktion von Serotonin (Glückshormon) und auch Noradrenalin, welches die Fettverbrennung ankurbelt. Der hohe Säuregehalt sorgt für eine bessere Verdauung von schweren und fettigen Speisen. In der Zitronenschale befindet sich der Ballaststoff Pektin, dieser sorgt für eine gesunde Darmflora. Aber nicht nur ein hoher Vitamin C Gehalt ist die Stärke der Zitrone, sondern auch ein hoher Gehalt an Kalium und das wirkt sich positiv auf unseren Elektrolythaushalt aus. Kalium entwässert und ist harntreibend und fördert somit den Abtransport von Giftstoffen für eine optimale Funktion der Nerven unserer Muskeln und unserem Herz.
Gewichtsreduktion durch die Zitrone?
Die hohe Menge an Vitamin C in der Zitrone, erleichtert dem Körper die Produktion von Noradrenalin. Dieses Hormon hilft Fett aus den Fettzellen zu lösen, dadurch greift der Körper leichter auf Fettreserven für die Energiegewinnung zurück. Zusammen mit Vitamin B6 und Niacin ist das Vitamin zuständig für die Produktion von L-Carnitin. Dieses benötigt der Körper für die Fettverbrennung in der Muskulatur und entfaltet sich in voller Kraft in Kombination mit Ausdauer- und Krafttraining.
Mit Zitrone in den Schlaf
Wer hätte das gedacht, die Zitrone dient auch als Schlafhilfe. Sie kann uns in einen besseren erholsamen Schlaf bringen, eine Zutat darf allerdings nicht vergessen werden! Die volle Wirkung entfaltet man mit Salz. Die Zitrone wird in Scheiben geschnitten und auf einen Teller gelegt, anschließend noch mit etwas Salz bestreuen und neben dem Bett abstellen. Das Salz verstärkt den Geruch der ätherischen Öle. Der Geruch verteilt sich im ganzen Schlafzimmer und sorgt für angenehmes Raumklima. Gerüche haben Einfluss auf eine bessere Schlafqualität.
Die Zitrone – Superheld mit großem Benefit für unseren Körper und wer diesen ausreichend mit Vitamin C versorgen möchte, nimmt täglich den Saft einer halben Zitrone und vermischt ihn mit ca. 200 ml nicht kochendem (Vitamin C ist nicht hitzebeständig) oder kalten Wasser. Bei Bedarf gerne mit etwas Honig süßen.😊
